紫衣薯饼

已读:…… 佛都信息港素食斋菜食谱

 

紫衣薯饼

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原料:紫菜(海苔)、土豆、熟白芝麻

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  织梦好,好织梦


做法: 织梦好,好织梦


1、将土豆煮熟后,去皮,捣成土豆泥,加盐搅拌均匀。

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2、将整张海苔剪成同等大小的数张。

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3、将土豆泥用小勺铺在海苔上,再在上面铺一张海苔。
 

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4、平底锅热油,放入薯饼,两面煎至金黄。
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5、另起锅放少许油,倒入适量的素蚝油搅拌,然后勾芡至浓稠,淋在煎好的薯饼上,撒上熟白芝麻即可。 织梦好,好织梦

 

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提示:还有另一种方法:也可以将整张海苔一分为二,在一张上铺土豆泥,并用另一张盖在上面,放入平底锅中煎,出锅后,再切成均匀大小的薯饼,并淋上素蚝油和数芝麻。因为紫菜遇热会缩小,所以用这种方法做出来会更漂亮均匀。

织梦好,好织梦

 

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关键词:素菜 素食菜谱

责任编辑:心愿团队发布于2011-10-28

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