什么是真正的素食?

已读:…… 佛都信息港素食斋菜食谱

真正的素食
  织梦好,好织梦

素食的定义

素食一词虽源于中国佛教,是自古以来就有的饮食文化;然而,国外也有不食肉的风气,在翻译上若沿用素食,在华人社会会产生几个问题:

一、素食的界定困难,会不清楚对方素食的范围如何;

织梦好,好织梦

二、许多人特别是基督宗教信仰者,会因素食属佛教信仰而不愿意吃素,事实上这些都是小问题,因为不吃肉是各种素食形态的基本定义,所以,世界各地的素食者可以坐下来一起用餐,‘不伤害’是各种宗教的基本信仰。所以世界各宗教人士也可以坐下来一起用餐,享用不是来自宰杀动物的食物。
  织梦好,好织梦

什么是素食?『素食的定义』是不食用任何肉类而是食用植物性食物,如谷麦、蔬菜、水果等,其中含动物性原料的产品,亦即油脂、汤汁、萃取物及浓缩物,都不属于素食食品。素食者一般都尽量避免直接或间接地伤害动物,包括不使用那些来自于动物的产品,列入:牛黄、虎骨、熊胆、象牙、貂皮油、麝香、鱼油、鸡精等,也不从事直接与杀生有关的职业,列入:屠宰业、非素食餐饮业、养殖业、捕鱼业等。 本文来自织梦


素食大致分为五大类

一、素食,不吃肉及其副产品,这是欧美素食的概念,这也包括极严格素食饮食者,绝不食用含动物性成分的食品,或是蛋、奶、蜂蜜都不吃;

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二、蛋素食,是指素食者会食用蛋制品及植物性食品;

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三、奶素食,是指素食者会食用植物性食品及奶制品; 织梦好,好织梦

四、奶蛋素食,是指素食者食用奶类、蛋制品。基督教安息日教会教徒所实施的素食,如台北台安医院即供应蛋奶素;

织梦好,好织梦

五、佛教素食,传统除了不食肉、蛋、奶之外,也不吃的葱、蒜、韭等具有刺激性的植物。 copyright dedecms


西方社会还有一种分类,是因为有些食物在界定上有模糊地带,列入蛋奶,所以就以严格,或说纯粹;不严格,或说不纯粹来分: 内容来自dedecms

一、严格素食是指全素食。饮食中只有植物性食物,不用任何直接或间接来自动物的食品; 内容来自dedecms

二、不严格素食是指奶、蛋素食。饮食中有奶和蛋的素食。奶素食则是指饮食中可以有奶的上素食;蛋素食则是指饮食中可以有蛋的素食,

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文章来源:摘自生命电视台
图片提供:生命电视台上海联络站

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关键词:素食 真正的素食

责任编辑:心愿团队发布于2013-01-10

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