豆皮炒腌油菜
材料：油菜300克，豆皮1片 ，红辣椒1/2个。
调味料：
（1）黄糖2茶匙，油1大匙。
（2）香菇粉、白胡椒粉、盐各少许。
做法：
1、腌油菜做法：油菜洗净、控净水分，撒上盐，放入塑料待中，搓揉一下，放置半小时，见油菜回软，在搓揉一下，放在阴凉处或冰箱中，天热时约5~~6小时后即成为雪里蕻一样的腌菜，要更香一点的话，可以放置一夜再吃。
2、腌油菜洗净攥干切碎，豆皮切片；红辣椒切丁。
3、煮滚3杯水、关火，加入调味了（1）放入腌油菜和豆皮。一烫即可捞出控水，放入碗中，加入红辣椒片和调味料（2），拌匀即可。
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审稿编辑：佛都信息港心愿团队、发布于2008-03-29、保留出处是对作者的尊重。感恩合十
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